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PINSE

GOOD SAVE THE QUEEN
€ 6,00
pomodoro, mozzarella, basilico fresco,
olio extravergine d’oliva.

ACCIUGAPPERI
€ 6,50
pomodoro, mozzarella, capperi, filetti d’acciuga.

MONTESACRO
€ 14,00
maionese di cappero, stracciatella di burrata,
ventresca di tonno, 
cipolla rossa sott’aceto, prezzemolo croccante, peperoncino poco piccante.
QUESTA PINSA, VINCITRICE DEI 3 SPICCHI DEL GAMBERO ROSSO, LA DEDICHIAMO AL SUO IDEATORE, GIANLUCA LEGROTTAGLIE, GRANDE AMICO E ISPIRATORE DEL PROGETTO GOOD CAGLIARI, E ALLA SUA MONTESACRO, PRIMA PINSERIA DEGLI USA.

SNELLOUS
€ 12,00
mozzarella, zucchine, pancetta affumicata, crema di ricotta mustia, semi di vaniglia, peperoncino verde.

EASY GOOD
€ 12,00
mozzarella, rucola, pachino al forno,
crudo di Parma, scaglie di grana.

SARDUST
€ 9,00
mozzarella, salsiccia fresca, pesto di basilico fresco,
pomodoro secco, scaglie di Fiore Sardo.

OCCHIOFINO
€ 8,00
mozzarella, arancia, finocchio, olive taggiasche.

LORATA
€ 14,00
mozzarella, limone, filetto d’orata* in salamoia,
bottarga, zeste di lime.

VEGANZA
€ 8,00
crema di piselli* alla menta, tofu, melanzana al forno,
pomodoro secco, semi misti.

MORTAZZA
€ 9,00
mozzarella, zucchine, mortadella, crema di stracchino,
granella di pistacchi.

SALMOTTA
€ 10,00
ricotta, salmone affumicato, spinacino fresco, sesamo nero.

GRICIA
€ 11,00
mozzarella, pancetta coppata, crema di pecorino romano,
grana, pepe nero.

INSALATE

CAESAR SALAD
€ 9,00
insalata mista, pollo, grana in scaglie, dressin
yogurt e senape, croutons.

BUFALA
€ 12,00
mozzarella di bufala, pomodoro, crudo di Parma.

GOOD’S
€ 11,00
insalata mista, carote, cetrioli, zucchine, olive, rucola,
mais, pomodorini, bocconcini di bufala, tonno, salmone
affumicato, semi misti, vinaigrette.

STRACCIATA
€ 11,00
stracciatella, ventresca di tonno, misticanza, pomodoro.

TAGLIERE SALUMI E FORMAGGI
€ 16,00

DESSERT

TARTE AU CITRON
€ 5,00

SACHER CON GELATO
€ 6,00

CHAMPAGNE ROSÉ
€ 6,00

PERA ROCHER
€ 6,00

CHEESECAKE
€ 5,00

Le nostre pinse sono frutto della creatività dei nostri pinsaioli che hanno studiato per voi ricette ideate sull’equilibrio dei sapori e sull’esaltazione di ogni ingrediente. Per questa ragione, le pinse proposte nel nostro menù non possono essere modificate.

PINSE

GOOD SAVE THE QUEEN
€ 6,00
pomodoro, mozzarella, basilico fresco,
olio extravergine d’oliva.

ACCIUGAPPERI
€ 6,50
pomodoro, mozzarella, capperi, filetti d’acciuga.

MONTESACRO
€ 14,00
maionese di cappero, stracciatella di burrata,
ventresca di tonno, 
cipolla rossa sott’aceto, prezzemolo croccante, peperoncino poco piccante.
QUESTA PINSA, VINCITRICE DEI 3 SPICCHI DEL GAMBERO ROSSO, LA DEDICHIAMO AL SUO IDEATORE, GIANLUCA LEGROTTAGLIE, GRANDE AMICO E ISPIRATORE DEL PROGETTO GOOD CAGLIARI, E ALLA SUA MONTESACRO, PRIMA PINSERIA DEGLI USA.

SNELLOUS
€ 12,00
mozzarella, zucchine, pancetta affumicata, crema di ricotta mustia, semi di vaniglia, peperoncino verde.

EASY GOOD
€ 12,00
mozzarella, rucola, pachino al forno,
crudo di Parma, scaglie di grana.

SARDUST
€ 9,00
mozzarella, salsiccia fresca, pesto di basilico fresco,
pomodoro secco, scaglie di Fiore Sardo.

OCCHIOFINO
€ 8,00
mozzarella, arancia, finocchio, olive taggiasche.

LORATA
€ 14,00
mozzarella, limone, filetto d’orata* in salamoia,
bottarga, zeste di lime.

VEGANZA
€ 8,00
crema di piselli* alla menta, tofu, melanzana al forno,
pomodoro secco, semi misti.

MORTAZZA
€ 9,00
mozzarella, zucchine, mortadella, crema di stracchino,
granella di pistacchi.

SALMOTTA
€ 10,00
ricotta, salmone affumicato, spinacino fresco, sesamo nero.

GRICIA
€ 11,00
mozzarella, pancetta coppata, crema di pecorino romano,
grana, pepe nero.

INSALATE

CAESAR SALAD
€ 9,00
insalata mista, pollo, grana in scaglie, dressin
yogurt e senape, croutons.

BUFALA
€ 12,00
mozzarella di bufala, pomodoro, crudo di Parma.

GOOD’S
€ 11,00
insalata mista, carote, cetrioli, zucchine, olive, rucola,
mais, pomodorini, bocconcini di bufala, tonno, salmone
affumicato, semi misti, vinaigrette.

STRACCIATA
€ 11,00
stracciatella, ventresca di tonno, misticanza, pomodoro.

TAGLIERE SALUMI E FORMAGGI
€ 16,00

DESSERT

TARTE AU CITRON
€ 5,00

SACHER CON GELATO
€ 6,00

CHAMPAGNE ROSÉ
€ 6,00

PERA ROCHER
€ 6,00

CHEESECAKE
€ 5,00

Le nostre pinse sono frutto della creatività dei nostri pinsaioli che hanno studiato per voi ricette ideate sull’equilibrio dei sapori e sull’esaltazione di ogni ingrediente. Per questa ragione, le pinse proposte nel nostro menù non possono essere modificate.