PINSE
GOOD SAVE THE QUEEN
€ 6,00
Pomodoro, mozzarella, basilico fresco e olio extravergine d’oliva.
1,6,7
ACCIUGAPPERI
€ 6,50
Pomodoro, mozzarella, capperi e filetti d’acciuga.
1,4,6,7,12
MONTESACRO
€ 14,00
Maionese di cappero, stracciatella di burrata, ventresca di tonno,
cipolla rossa sott’aceto, prezzemolo croccante e peperoncino.
QUESTA PINSA, VINCITRICE DEI 3 SPICCHI DEL GAMBERO ROSSO, LA DEDICHIAMO AL SUO IDEATORE, GIANLUCA LEGROTTAGLIE, GRANDE AMICO E ISPIRATORE DEL PROGETTO GOOD CAGLIARI, E ALLA SUA MONTESACRO, PRIMA PINSERIA DEGLI USA.
1,4,6,7,12
SNELLUS
€ 12,00
Mozzarella, zucchine, pancetta affumicata, crema di ricotta
mustia, semi di vaniglia e peperoncino verde.
1,6,7
EASY GOOD
€ 12,00
Mozzarella, rucola, pomodorino al forno, prosciutto crudo
e scaglie di Grana.
1,6,7
SARDUST
€ 9,00
Mozzarella, salsiccia fresca, pomodoro secco e scaglie
di Fiore Sardo.
1,6,7
VEGGIE
€ 8,00
Pomodoro, mozzarella, melanzane, crema di zucchine, rucola,
olive taggiasche e semi misti.
1,6,7
MORTAZZA
€ 9,00
Mozzarella, zucchine, mortadella, crema di stracchino
e granella di pistacchi.
1,6,7,8
SALMOTTA
€ 10,00
Ricotta, salmone affumicato, spinacino fresco e sesamo nero.
1,4,6,7,11
GRICIA
€ 11,00
Mozzarella, pancetta coppata, crema di Pecorino romano,
Grana e pepe nero.
1,6,7
AMATRICIANA
€ 11,00
Mozzarella, pomodoro, cipolla, guanciale, pepe nero
e Pecorino Romano.
1,6,7
CACIO E PEPE
€ 11,00
Crema di pecorino, scamorza affumicata, Pecorino romano,
Grana, pepe nero.
1,6,7
CARBONARA
€ 11,00
Mozzarella, uovo, Pecorino romano, Grana e guanciale.
1,4,6,7
INSALATE
TUTTE LE NOSTRE INSALATE SONO SERVITE CON PANE
INSALATA MISTA
€ 5,00
Lattuga romana, carote, pomodori e cetrioli.
CAESARS SALAD
€ 10,00
Lattuga romana, pollo, scaglie di grana, crutons, servita con
dressing allo yogurth e senape.
1,3,5,6,7,8,10,11
NIZZARDA
€ 10,00
Patate, uovo, fagiolini, aggiughe, lattuga, tonno, pomodori
e olive nere.
3,4,7
INSALATA DEL CAVOLO
€ 10,00
Cavolo cappuccio bianco e rosso, spinaci, carote, fagioli e ceci.
Servita con dressing alla senape.
4
GAMBERO ROSA
€ 14,00
Lattuga, code di gamberi*, melograno, pompelmo rosa,
arancia e cipolla gentile.
2,4,14
CRUDESE
€ 12,00
Pomodori, mozzarella di bufala e prosciutto crudo
di Gonnosfanadiga stagionato 12 mesi.
1,3,5,6,7,8,9,10,11,12
STRACCIATA
€ 11,00
Stracciatella, ventresca di tonno, lattuga e pomodori.
1,4,5,6,7,8,11,12
TAGLIERE DI SALUMI E FORMAGGI DELLA
TRADIZIONE REGIONALE
SMALL € 10,00 – LARGE € 16,00
Prosciutto di Gonnosfanadiga stagionato 12 mesi, mustela
di cinghiale, salsiccia di Gonnosfanadiga, Ovinforth,
fiore sardo, cardi sott’olio e olive.
1,3,5,6,7,8,9,10,11,12
ALLERGENI: 1 Glutine (cereali, grano, segale, orzo, avena, farro, kamut, inclusi ibridati derivati) – 2 Crostacei e derivati – 3 Uova e derivati – 4 Pesce e derivati – 5 Arachidi e derivati – 6 Soia e derivati – 7 Latte e derivati – 8 Frutta a guscio e derivati – 9 Sedano e derivati – 10 Senape e derivati – 11 Semi di sesamo e derivati – 12 Anidride solforosa e solfiti – 13 Lupino e derivati – 14 Molluschi e derivati
* Il prodotto potrebbe essere surgelato.
PINSE
GOOD SAVE THE QUEEN
€ 6,00
Pomodoro, mozzarella, basilico fresco e olio extravergine d’oliva.
1,6,7
ACCIUGAPPERI
€ 6,50
Pomodoro, mozzarella, capperi e filetti d’acciuga.
1,4,6,7,12
MONTESACRO
€ 14,00
Maionese di cappero, stracciatella di burrata, ventresca di tonno,
cipolla rossa sott’aceto, prezzemolo croccante e peperoncino.
QUESTA PINSA, VINCITRICE DEI 3 SPICCHI DEL GAMBERO ROSSO, LA DEDICHIAMO AL SUO IDEATORE, GIANLUCA LEGROTTAGLIE, GRANDE AMICO E ISPIRATORE DEL PROGETTO GOOD CAGLIARI, E ALLA SUA MONTESACRO, PRIMA PINSERIA DEGLI USA.
1,4,6,7,12
SNELLUS
€ 12,00
Mozzarella, zucchine, pancetta affumicata, crema di ricotta
mustia, semi di vaniglia e peperoncino verde.
1,6,7
EASY GOOD
€ 12,00
Mozzarella, rucola, pomodorino al forno, prosciutto crudo
e scaglie di Grana.
1,6,7
SARDUST
€ 9,00
Mozzarella, salsiccia fresca, pomodoro secco e scaglie
di Fiore Sardo.
1,6,7
VEGGIE
€ 8,00
Pomodoro, mozzarella, melanzane, crema di zucchine, rucola,
olive taggiasche e semi misti.
1,6,7
MORTAZZA
€ 9,00
Mozzarella, zucchine, mortadella, crema di stracchino
e granella di pistacchi.
1,6,7,8
SALMOTTA
€ 10,00
Ricotta, salmone affumicato, spinacino fresco e sesamo nero.
1,4,6,7,11
GRICIA
€ 11,00
Mozzarella, pancetta coppata, crema di Pecorino romano,
Grana e pepe nero.
1,6,7
AMATRICIANA
€ 11,00
Mozzarella, pomodoro, cipolla, guanciale, pepe nero
e Pecorino Romano.
1,6,7
CACIO E PEPE
€ 11,00
Crema di pecorino, scamorza affumicata, Pecorino romano,
Grana, pepe nero.
1,6,7
CARBONARA
€ 11,00
Mozzarella, uovo, Pecorino romano, Grana e guanciale.
1,4,6,7
PINSE
TUTTE LE NOSTRE INSALATE SONO SERVITE CON PANE
INSALATA MISTA
€ 5,00
Lattuga romana, carote, pomodori e cetrioli.
CAESARS SALAD
€ 10,00
Lattuga romana, pollo, scaglie di grana, crutons, servita con
dressing allo yogurth e senape.
1,3,5,6,7,8,10,11
NIZZARDA
€ 10,00
Patate, uovo, fagiolini, aggiughe, lattuga, tonno, pomodori
e olive nere.
3,4,7
INSALATA DEL CAVOLO
€ 10,00
Cavolo cappuccio bianco e rosso, spinaci, carote, fagioli e ceci.
Servita con dressing alla senape.
4
GAMBERO ROSA
€ 14,00
Lattuga, code di gamberi*, melograno, pompelmo rosa,
arancia e cipolla gentile.
2,4,14
CRUDESE
€ 12,00
Pomodori, mozzarella di bufala e prosciutto crudo
di Gonnosfanadiga stagionato 12 mesi.
1,3,5,6,7,8,9,10,11,12
STRACCIATA
€ 11,00
Stracciatella, ventresca di tonno, lattuga e pomodori.
1,4,5,6,7,8,11,12
TAGLIERE DI SALUMI E FORMAGGI DELLA
TRADIZIONE REGIONALE
SMALL € 10,00 – LARGE € 16,00
Prosciutto di Gonnosfanadiga stagionato 12 mesi, mustela
di cinghiale, salsiccia di Gonnosfanadiga, Ovinforth,
fiore sardo, cardi sott’olio e olive.
1,3,5,6,7,8,9,10,11,12
ALLERGENI: 1 Glutine (cereali, grano, segale, orzo, avena, farro, kamut, inclusi ibridati derivati) – 2 Crostacei e derivati – 3 Uova e derivati – 4 Pesce e derivati – 5 Arachidi e derivati – 6 Soia e derivati – 7 Latte e derivati – 8 Frutta a guscio e derivati – 9 Sedano e derivati – 10 Senape e derivati – 11 Semi di sesamo e derivati – 12 Anidride solforosa e solfiti – 13 Lupino e derivati – 14 Molluschi e derivati
* Il prodotto potrebbe essere surgelato.