PINSE
Preparata con cura e tanta creatività, la Pinsa di GOOD è ormai un must a Cagliari!
È fatta di una miscela di farine differenti: frumento, riso e soia, pasta madre essiccata, un filo d’olio d’oliva e acqua fredda.
Interamente preparata dalle abili mani dei nostri Pinsaioli, rispetto alla pizza, la Pinsa è:
◽ Più digeribile. Lievita lentamente, dai 2 ai 5 giorni, contiene meno grassi.
◽ Meno calorica. L’impasto per la Pinsa contiene l’80% di acqua, a differenza della pizza che ne contiene il 50/55%. Per questo, a parità di peso, la Pinsa ha meno calorie!
◽ Più bella. La forma ovale della Pinsa permette una cottura uniforme, niente bordi bruciati e centro molle!
Le nostre signore Pinse sono buone e per tutti i gusti: a base di carne e salumi, pesce o verdure.
E i vegani? Accontentiamo anche loro!
| GOOD SAVE THE QUEEN | |
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Pomodoro, mozzarella, basilico fresco. € 7,50 |
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| SNELLOUS | |
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Mozzarella, pancetta, zucchine, crema di ricotta mustia, peperoncino verde e semi di vaniglia. € 12,00 |
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| SARDUST | |
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Mozzarella, salsiccia fresca, pomodoro secco e scaglie di pecorino. € 10,00 |
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| MORTAZZA | |
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Mozzarella, mortadella, zucchine, € 12,00 |
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| AMATRICIANA | |
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Pomodoro, mozzarella, cipolla, guanciale, pepe e Pecorino Romano. € 11,00 |
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| CARBONARA | |
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Mozzarella, pecorino, guanciale, uova, grana. € 11,00 |
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| ACCIUGAPPERI | |
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Pomodoro, mozzarella, capperi, filetti d’acciuga del Cantabrico € 8,50 |
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| SALMOTTA | |
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Mozzarella, rucola, salmone affumicato, ricotta, semi di sesamo nero. € 12,00 |
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| EASY GOOD | |
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Mozzarella, pomodorini, rucola, prosciutto crudo, scaglie di grana. € 12,00 |
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| VEGGIE | |
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Pomodoro, mozzarella, melanzane, crema di zucchine, rucola, crema di zucchine, olive taggiasche, semi misti. € 10,00 |
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| QUATTRO FORMAGGI | |
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Mozzarella, gorgonzola, pecorino romano, grana € 11,00 |
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| TUTA DA GINNASTICA | |
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Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi e wurstel. € 11,00 |
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| PARMIGIANA | |
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Pomodoro, mozzarella, melanzane e parmigiano. € 11,00 |
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| MONTESACRO | |
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Stracciatella, ventresca di tonno, maionese di cappero, prezzemolo essiccato, peperoncino cipolla rossa in agrodolce. QUESTA PINSA, VINCITRICE DEI 3 SPICCHI DEL GAMBERO ROSSO, LA DEDICHIAMO AL SUO IDEATORE, GIANLUCA LEGROTTAGLIE, GRANDE AMICO E ISPIRATORE DEL PROGETTO GOOD CAGLIARI, E ALLA SUA MONTESACRO, PRIMA PINSERIA DEGLI USA. € 14,00 |
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| LA GOLOSA | |
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Mozzarella, radicchio, crudo, grana. € 13,00 |
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La Pinsetta!
Calda, comoda e buonissima.
La novità di GOOD!
disponibile
MARGHERITA
CAPPERI E ACCIUGHE
WURSTEL E CIPOLLA
€ 2,50
ALLERGENI: 1 Glutine (cereali, grano, segale, orzo, avena, farro, kamut, inclusi ibridati derivati) – 2 Crostacei e derivati – 3 Uova e derivati – 4 Pesce e derivati – 5 Arachidi e derivati – 6 Soia e derivati – 7 Latte e derivati – 8 Frutta a guscio e derivati – 9 Sedano e derivati – 10 Senape e derivati – 11 Semi di sesamo e derivati – 12 Anidride solforosa e solfiti – 13 Lupino e derivati – 14 Molluschi e derivati
* Il prodotto potrebbe essere surgelato.
Servizio al tavolo: 15%