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PINSE

Preparata con cura e tanta creatività, la Pinsa di GOOD è ormai un must a Cagliari!

È fatta di una miscela di farine differenti: frumento, riso e soia, pasta madre essiccata, un filo d’olio d’oliva e acqua fredda.

Interamente preparata dalle abili mani dei nostri Pinsaioli, rispetto alla pizza, la Pinsa è:
◽ Più digeribile. Lievita lentamente, dai 2 ai 5 giorni, contiene meno grassi.
Meno calorica. L’impasto per la Pinsa contiene l’80% di acqua, a differenza della pizza che ne contiene il 50/55%. Per questo, a parità di peso, la Pinsa ha meno calorie!
Più bella. La forma ovale della Pinsa permette una cottura uniforme, niente bordi bruciati e centro molle!

Le nostre signore Pinse sono buone e per tutti i gusti: a base di carne e salumi, pesce o verdure.

E i vegani? Accontentiamo anche loro!

 

GOOD SAVE THE QUEEN  

Pomodoro, mozzarella, basilico fresco.
1, 6, 7

€ 7,50

 

SNELLOUS  

Mozzarella, pancetta, zucchine, crema di ricotta mustia,  peperoncino verde e semi di vaniglia.
1, 3, 6, 7

€ 12,00

 

SARDUST  

Mozzarella, salsiccia fresca, pomodoro secco e scaglie di pecorino.
1, 6, 7

€ 10,00

 

MORTAZZA  

Mozzarella, mortadella, zucchine,
crema di stracchino e pistacchi.
1, 6, 7

€ 12,00

 

AMATRICIANA  

Pomodoro, mozzarella, cipolla, guanciale, pepe e Pecorino Romano.
1, 6, 7

€ 11,00

 

CARBONARA  

Mozzarella, pecorino, guanciale, uova, grana.
1, 3, 6, 7

€ 11,00

 

ACCIUGAPPERI  

Pomodoro, mozzarella, capperi, filetti d’acciuga del Cantabrico
1, 4, 6, 7, 12

€ 8,50

 

SALMOTTA  

Mozzarella, rucola, salmone affumicato, ricotta, semi di sesamo nero.
1, 4, 6, 7

€ 12,00

 

 

EASY GOOD  

Mozzarella, pomodorini, rucola, prosciutto crudo, scaglie di grana.
1, 3, 6, 7

€ 12,00

 

VEGGIE  

Pomodoro, mozzarella, melanzane, crema di zucchine, rucola, crema di zucchine, olive taggiasche, semi misti.
1, 6, 7, 11

€ 10,00

 

QUATTRO FORMAGGI  

Mozzarella, gorgonzola, pecorino romano, grana

€ 11,00

 

 

TUTA DA GINNASTICA  

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi e wurstel.

€ 11,00

 

PARMIGIANA  

Pomodoro, mozzarella, melanzane e parmigiano.
1, 3, 6, 7

€ 11,00

 

MONTESACRO  

Stracciatella, ventresca di tonno, maionese di cappero, prezzemolo essiccato, peperoncino cipolla rossa in agrodolce.

QUESTA PINSA, VINCITRICE DEI 3 SPICCHI DEL GAMBERO ROSSO, LA DEDICHIAMO AL SUO IDEATORE, GIANLUCA LEGROTTAGLIE, GRANDE AMICO E ISPIRATORE DEL PROGETTO GOOD CAGLIARI, E ALLA SUA MONTESACRO, PRIMA PINSERIA DEGLI USA.

1, 4, 6, 7

€ 14,00


 

LA GOLOSA  

Mozzarella, radicchio, crudo, grana.

€ 13,00

 

La Pinsetta!

 

Calda, comoda e buonissima.

La novità di GOOD!

 

disponibile

MARGHERITA

CAPPERI E ACCIUGHE

WURSTEL E CIPOLLA

 

€ 2,50

ALLERGENI: 1 Glutine (cereali, grano, segale, orzo, avena, farro, kamut, inclusi ibridati derivati) – 2 Crostacei e derivati – 3 Uova e derivati – 4 Pesce e derivati – 5 Arachidi e derivati – 6 Soia e derivati – 7 Latte e derivati – 8 Frutta a guscio e derivati – 9 Sedano e derivati – 10 Senape e derivati – 11 Semi di sesamo e derivati – 12 Anidride solforosa e solfiti – 13 Lupino e derivati – 14 Molluschi e derivati

* Il prodotto potrebbe essere surgelato.

 

Servizio al tavolo: 15%